Ihr ganz besonderer Catering- und Partyservice für Berlin und Umland

Edles Hochzeitsbuffet

Gerne unterbreiten wir Ihnen weitere Buffetvorschläge nach Ihren 
Wünschen und Preisvorstellungen. Fragen Sie uns!

Vorspeisen

Riesengarnelen auf Gemüsespaghetti (keine Pasta) in Vanille-Honigvinaigrette

Variationen von gefüllter Anti Pasti mit Pecorinohobel

Geflügelsalat mit Palmherzen, Curry und Cocos

Bärlauchcréme aus dem Pastetenschälchen

Hanseatische Edelfischfilets aus dem Buchenrauch
mit Kaviar und Himbeer-Meerrettichsahne

Lammrückentranchen an Rapunzelsalat
mit Papaya und Orangen-Blütendressing

Ofenfrische Brotauswahl mit Buttervariationen

 Suppenstation

Karotten-Orangencrémesuppe mit Ingwer 

Hauptspeisen

Rosé gebratene Rinderfiletmedaillons an Weinmeistersauce
mit glacierten Stiftgemüse und Thymiankartoffeln

Seezungenröllchen mit Lachsfüllung an Safran-Lobstersauce 
Zuckerschoten und Hochland-Duftreis

Französische Maispoulardenbrust an einer Jus von getrockneten Tomaten 
mit mediterranen Gemüseperlen und Parpadelle

 Dessert

Orangen-Mascarponecréme mit Grand Marnier, Nougat und Himbeermark

Rhabarber mit Erdbeeren und Vanillesauce

Früchte getaucht in zart schmelzender Schokoladenhülle

Internationale Käsevariationen mit Trauben und Grissini

ab 33,85 €uro netto pro Person