Ihr ganz besonderer Catering- und Partyservice für Berlin und Umland

Gabelbuffet "Fourchette"

Gerne unterbreiten wir Ihnen weitere Buffetvorschläge nach Ihren Wünschen
und Preisvorstellungen. Fragen Sie uns!

Vorspeisen

Tranchen von rosé gebratem Roastbeef auf Bozner Eisauce

      Limonen Cous Cous mit Gemüsebrunoise,
gehackten Kräutern und Lammfilet

   Wildkräutersalat mit Blüten und Himbeer-Honigvinaigrette    

  Mediterraner Kartoffelsalat mit Peperoni,
getrockneten Tomaten und Oliven

Pochiertes Lachsfilet auf mariniertem Spinat-Frühlingslauchsalat

Ofenfrisches Brot

Suppenstation

Karotten-Ingwersüppchen mit Koriandersahne

Hauptspeisen

 Tranchierte Maispoulardenbrust an Bärlauchsauce
mit Zucchini-Tomatenkonfit und getrüffelten Kartoffelperlen

  Kleine Meerzungenröllchen mit Safranaioli,
Zitronengrasreis und glaciertem Gemüse

Dessert

  Luftiges Advokaatmousse mit Erdbeersauce
aus dem Schokoladenbecher

Exotische Fruchtfilets mariniert mit Maraqujalikör
serviert im Schnapsgläschen

Käsespießchen mit Trauben und Grissini

ab 23,90 €uro netto pro Person