Ihr ganz besonderer Catering- und Partyservice für Berlin und Umland
Beispiele
für
ein
3-Gang-Menü
incl. Ihres
privaten
Koches
Gerne unterbreiten wir Ihnen weitere Menüvorschläge nach Ihren Wünschen und Preisvorstellungen. Fragen Sie uns!
Brot-, Buttervariationen
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Filet vom gebratenem Loup de Mer auf Spargelrisotto
mit gehobelten Parmesan,
Rieslingsauce und sautierten Kirschtomaten
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Edle Taubenbrust an Portweinjus
mit glacierten
Frühlingsgemüse
und dressiertem Pastinaken-Kartoffelstock
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Timbale von Panna cotta parfumiert mit Grand Marnier
ummalt mit Beeren, Früchten
und duftendem Minzzweig
ab 32,25 €uro netto pro Person
Zweites Menü-Beispiel
Brot-, Buttervariationen
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Rucolasalat gebunden mit
zarten Salatspitzen
und frischen Erdbeeren an Balsam-Honigvinaigrette
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Tranchen vom zart rosa gebratenem Lammrücken
auf gerollten Mango-Tagliatelle in Honig-Thymiansauce
umlegt mit sautierten Kirschtomaten
und Kresse
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Früchte-Sushis
mit einem Ananas-Bananen-Shake
und duftenden Thaiminzblättchen
ab 24,90 €uro netto pro Person
Drittes Menü-Beispiel
Brot-, Buttervariationen
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Meerbarbenfilet in Limonen-Lobsterbutter
gebraten
an ein Salatsträußchen angerichtet im Gurkensockel
mit Blüten und
Champagner-Honigvinaigrette
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Rosé gebratene Entenbrust auf sautierten
Kaiserschoten,
an Curry-Kirschsauce und umlegt mit Sesamgnocchis
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Frisch aufgeschlagene und geflammte Orangensabayone
an Beeren parfumiert mit Grand Marnier und klarer Vanillejus
ab 26,90 €uro netto pro Person
Brot-, Buttervariationen
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Filet vom gekräutertem Weidelamm
mit gratinierten
Gemüsetürmchen und Granatapfeldressing
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Seeteufelfilet im Lauchwickel auf Curry-Cocossauce
mit
Bananen-Maisgemüse und gerösteten Kartoffelperlen
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Baileyscréme mit filetierten Früchten aus dem Cocktailglas
ab 29,95 €uro netto pro Person
Fünftes Menü-Beispiel
Brot-, Buttervariationen
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Rosmarin-Parmesansuppe mit Wachtelspießchen
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Zartes
Maispoulardenbrüstchen gefüllt mit getrockneten Tomaten
an Weinmeistersauce
mit tournierten Gemüse und Duchessekartoffeln
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Französischer Ziegenkäse in Asche mit Feigen-Senfsauce
ab 28,35 €uro netto pro Person
